德育活動
“生物與生活”系列活動之酸奶制作
發(fā)布時間：2014-11-10
作者：admin
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近日，由我校生物組吳良珠和全建華老師承擔的校本課程“生物與生活”在生物實驗室開展了酸奶制作主題活動，受到了學生們的熱捧，吸引了我校教職員工的積極參與。
據(jù)吳良珠老師介紹，本次校本課程的開設充分利用我?，F(xiàn)有教學設備，結(jié)合學生生物所學知識，引導學生動手操作，實現(xiàn)了理論與實踐的有機結(jié)合。
小貼士：實驗室酸奶制作過程
準備材料：容器（燒杯）若干、湯匙、利樂包裝純牛奶、酸奶、保鮮膜、橡皮筋、烘干箱、恒溫箱
1、將燒杯、湯匙洗凈，置于烘干箱中高溫殺菌。
2、剪開牛奶盒，將牛奶倒入燒杯中。（可根據(jù)個人口味酌情加入白砂糖拌勻）
3、將超市購買的現(xiàn)成酸奶取兩小勺加入牛奶中，攪拌均勻。
4、用保鮮膜封好燒杯口，橡皮筋扎緊。
5、放置于恒溫箱中，恒溫培養(yǎng)。（乳酸菌發(fā)酵的最適溫度是30-40℃，溫度越高，發(fā)酵時間越短。）
